Afyonkarahisar'ın Çay  İlçesi'nın batısında kalan Sultan Dağları'nın yamaçlarında,  64 dönümlük orman alanı içinde  yer almaktadır. Afyon-Konya karayolunun 48. Km'sinde olan otelimiz 1100 myüksekliktedir. Hem Çay ilçesine, hem Eber Gölü'ne kuşbakışı bakmaktadır. 

          GAPS Tedavi Protokolü ile tanışan herkesin en büyük hayali ve özlemlerinden biri GAPS Oteli olmuştur. GAPS Sağlık sorunlarını yaşayan, özellikle kronik hastalıkların pençesinde olup yıllarca çare arayanların en büyük hayalidir GAPS Oteli.  En çok karşımıza çıkan sorulardan birisi “GAPS tedavisinin uygulandığı bir yer yok mu, Türkiye’de veya dünyanın herhangi bir yerinde?” Sadece Türkiye’den değil, dünyanın her yanındaki Türk vatandaşlarımızdan gelen bu sorularla karşılaşılır.  

          Çünkü; Psikoloji veya Fizyoloji sendromu sağlık sorunlarını, otoimmün sistem sorunları yaşayanlar;  medical ilaçlarla, konvansiyonel tedavilerle iyileşme umutlarını yitirenler, dört elle ve acilen GAPS Tedavi Protokolüne sarılırlar. Psikiyatrik sorunlar yaşayan  biri,  hastane hastane dolaşmaktan yorulmuş, medikal ilaçların yan etkilerinden zarar görmüş ve GAPS Protokolüyle iyileşmeye umut bağlamıştır. Veya çocuğuna otizm tanısı konulan bir anne, panik içinde hemen GAPS Protokolünü uygulamak ister. Bunlara benzer çok sayıda örnek verebiliriz. 

          GAPS Protokolünü uygulamak isterse eğer, protokolü öğrenmesi, mutfak hazırlıklarını yapması, GAPS yemeklerini ve içeceklerini hazırlaması, evini toksin girişine engel olacak şekilde dizayn etmesi, kullandığı bakım ve temizlik ürünlerini değiştirmesi gibi bir hazırlığı yapması için en az iki ay gibi bir süre gerekir. Protokolün inceliklerini öğrenmesi kolay değildir, . doğru yapıyorum diye yanlış uygulayabilir, bu yüzden son iyileşme umudunu da yitirip, moral bozukluğu yaşayabilir, hayal kırıklığı yaşayabilir, tedaviden vazgeçebilir.

          Oysa, GAPS Oteline gelerek, otele adım attığı andan itibaren uzman kadroların eşliğinde, GAPS Kliniğinin Danışman doktorunun hazırladığı iyileşme programını, GAPS Diyetisyenleri ve hemşirelerin gözetiminde uygulayarak zaman kaybetmeden tedaviye başlayabilir. Tüm GAPS Protokolünün gereklerinin hazırlandığı yaşam ortamı, GAPS mutfağının hazır olan yiyecek ve içeceklerini tüketmeye başlamasıyla bir gün bile kaybetmeden iyileşme sürecine adım atmş olacaktır. Hasta yakını; mutfakta GAPS yemekleri yapacak,  eğitim videolarını izleyecek, nelerin nereden ve nasıl temin  edileceğini öğrenecektir. Otelden ayrılıp evine gittiğinde, tedavisini evinde sürdürebilecektir. 

        Otelimiz; GAPS Beslenmesinin, GAPS Diyetinin gerektirdiği tüm yiyeceklerin ve menülerin sunulacağı, toksinlerden ve her çeşit kirlilikten arınmış bir çevre ve yaşam alanın yaratılacağı bir mekan olacaktır. Tüm hastalıklara kaynaklık eden anormal bağırsak mikrobiyatasının ve sindirim sisteminin yeniden yapılandırılmasını, vücudun tüm toksinlerden arınmasını amaçlayanlar için; GAPS Tedavi Protokolünün GAPS Doktor ve diyetisyenlerin danışmanlığında uygulanacağı bir otel olacaktır. 
              Otele gelen konuklarımıza; sentetik hormonlarla, antibiyotiklerle, katkı maddeleriyle, endüstriyel kimyasallarla kirlenmemiş, işlenmemiş; doğal, taze malzemelerle hazırlanmış yiyecek ve içeceklerin yer aldığı mutfak hizmetlerinde olacaktır. Her çeşit toksinden arıtılmış yaşam alanları ve çevrenin oluşturulduğu bir ortam sunulacaktır. Tedavileri gün gün takip edilecek, gelişmeleri kayıt altına alınacaktır. Kişiye özel olarak hazırlanan beslenme, detoks, aktivite, eğitim programı ile en az 30 günlük sürenin sonunda; otelden ayrılacaklar ve tedavilerini evlerinde sürdüreceklerdir. Tedavinin takip süreci online destek ile devam edecektir.               

          GAPS Sağlık Oteli Eylül 2026 tarihinde hizmete açılacak şekilde hazırlıklarını sürdürmektedir. GAPS Sağlık Derneği’nce işletilecek olan otel, kar amacı gütmeden ve kamu yararı için hizmet verecektir. GAPS Protokolünü bilen uzman doktor, diyetisyen ve hemşireler tarafından  hizmet verilecek, Dünyadaki tek ve ilk örnek olacaktır.

Afyonkarahisar ili, Çay ilçesinde, Sultan dağlarının yamaçlarında, Eber Gölüne  kuşbakışı bakan bu doğa otelinin mimarı aynı zamanda sahibi, yıllarını bu doğa otelini yapmaya harcayan Selim Karasekreter'e bir kez daha teşkkür ederiz.  Çocukluğunda otelin bulunduğu dağlarda yanan çoban ateşlerini severek izleyen, bugünün mimarı, bir zamanların Bolvadin Belediye başkanı Selim Karasekreter; o dağlara olan derin sevgisiyle harika bir doğa oteli yaparak bir çoban ateşi de o yakıyor. İnsanlar şehirlerin gürültüsünden, hava kirliliğinden uzakta olan bu otele gelsinler, ormanın havasını koklasınlar, dağın enerjisini yaşasınlar, çevredeki yayla köylerinden temin edilen doğal gıdalarla beslensinler, dağın zirvesine yürüsünler, yabani yılka atlarını görsünler diye hayal ederek yapmış bu oteli.

Afyonkarahisar gastronomi şehrinde, yerel tarım üreticilerinin yaygın olduğu; taze doğal, yerel  üretim et, süt, yumurta, sebze, meyve vb. temin etmenin mümkün olduğu bu doğa oteli ideal bir GAPS Oteli olacaktır.  Otelin kar amacını merkezine alan bir şirket tarafından değil, kar amacı gütmeyen, kamu yararına çalışan bir dernek tarafından yönetilmesi ve işletilmesi için GAPS Sağlık Derneği kurulmuştur.